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时间:2017-11-08 14:04来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
本报讯(记者周海文)3日,法国美食文化专家组队到南安,就美食文化进行交流。 3日下午,在南安红星职专烹饪教室,法国滨海塞纳省手工业行会主席克里斯多夫·多尔率领的交流访

本报讯(记者周海文)3日,法国美食文化专家组队到南安,就美食文化进行交流。

3日下午,在南安红星职专烹饪教室,法国滨海塞纳省手工业行会主席克里斯多夫·多尔率领的交流访问团和泉州名厨相聚一堂,切磋厨艺,开展中法烹饪技术文化交流活动。中国烹饪协会副会长边疆陪同。

在交流活动现场,来自法国滨海塞纳省手工业行会的烹饪大师Chandelier首先展示了法式餐点的制作技艺,他们先后制作了诺曼底式烧猪肉里脊、法式烩土豆等法式菜品,辅以法式甜点玛卡龙。随后,泉州的名厨烹调闽南菜。在制作过程中,双方分别介绍了菜肴的制作方法和烹饪要求。

据悉,此次活动主要是通过厨师间切磋技艺的方式,向南安学子展示法国烹饪的教学内容及教学方法,为将来双方互派学生打下基础。

(责任编辑:admin)
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