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在扬州过秋冬季节 这些美食让你暖心又暖胃

时间:2017-11-03 02:06来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
原标题:在扬州过秋冬季节 这些美食让你暖心又暖胃     扬州网讯 秋风起,天气凉!扬州的秋冬虽没有北方的寒冷,但在外走一圈也够让人哆嗦!本期杨小厨探店栏目,我们为您扒

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    扬州网讯 秋风起,天气凉!扬州的秋冬虽没有北方的寒冷,但在外走一圈也够让人哆嗦!本期杨小厨探店栏目,我们为您扒一扒扬州的秋冬美食,让你暖身、暖手又暖心!

    凤凰桥牛肉汤

    一说到牛肉汤,扬州人就会想到“凤凰桥”。这个牛肉汤店被很多扬州人称为“老地方”,每天有很多人前去排队,自行车、摩托车和电动车能占去大半个路面。 一碗牛肉汤配上烧饼,吃完浑身暖和和。因老店拆迁,老凤凰桥牛肉汤已经搬到瘦西湖路159号(邮政储蓄旁)了,夏天是吃不到的哦。

    大油火烧

    葱油火烧,是扬州特色小吃之一。火烧,又叫葱油火烧,虽是小吃,但加工制作十分讲究,色香味俱佳,最能勾引人的食欲。火烧要趁热吃,冷了回软,吃口就大打折扣,加了鸡蛋的火烧更加好吃。

    新出炉的火烧,喷香扑鼻,两面焦黄,外脆内酥,咬上一口,回味无穷。皮市街大油火烧、甘泉路樊记火烧还有家喻户晓的兰苑火烧,路过不买真的后悔!

    正一品大嫂元宵

    以前的红杉树元宵,现在改名叫正一品大嫂汤圆铺,在东方小商品城南侧的巷子内。有网友评价,扬州最好吃的元宵当属这里,赤豆熬得很到位,元宵黏黏的,很棒的味道。寒冷的天气来上一碗热乎乎的元宵,什么烦恼都没有啦!

    邵伯老陆香肠

    老陆香肠是邵伯老街上的一块招牌。猪肉买回来,先要洗干净,再削成肉丁,把肥肉丁和瘦肉丁搅拌在一起,放上佐料,用猪小肠灌上,放在外面晾干,再到屋内阴干,就可以上市了,口味口碑都没话说。寒冷的天,蒸上一段香肠,千万别用刀切成片,直接啃,保证你停不下来!

    赵氏四喜汤圆

    东关街上做汤圆的不少。一路走下来,还是这家最正宗。不大的店面,六张桌子。所谓“四喜汤圆”原来是芝麻、豆沙、青菜和鲜肉四种馅的汤圆。加一种,就是五福汤圆;再加上一种是六顺汤圆。热乎乎的汤圆,咬一口馅就出现了,黏但不粘牙,细嚼有滋味。不知道有多少小伙伴跟小编一样爱喝圆子汤,暖暖的,爽口又解腻。

    宝应长鱼面

    长鱼本身就是秋冬气血双补调理的佳品,味道鲜美,爱不释口!再加上暖胃的面条,天冷来一碗,满满的能量!

    羊蝎子火锅

    三五好友约一个,围着一锅热腾腾的羊蝎子,先啃肉再涮菜,想想就很温暖!渡江桥羊蝎子火锅、甘泉路的小城一锅,西区烧烤一霸家大萝卜,东区的和顺泰的羊蝎子都很赞!

    王同兴的鸡汤

    店铺位于望月路润扬路交叉口向东点,路的北边,挺大招牌,门口可停车。以汤为特色的一家中餐馆,偏家常菜。有网友说他家的鸡汤是“治愈系”的,能治心情不好!冬天,下班来一碗热乎乎的鸡汤,扫走一天疲惫!

    小栗王板栗

    刚出炉的板栗,光闻着那飘香的热气,就已经温暖,剥开来上几粒,粉粉的、甜甜的,顿时心满意足。东关街小栗王、淮海路波瑞板栗、秋雨路宏祥板栗,心动就赶紧去买吧!

    聚香斋豆腐脑

    聚香斋的豆腐脑,远看白如玉、嫩如脂,入口即化,离着老远就有着一股淡淡的豆奶香。先是在碗底放上一勺用独特配方、三和四美酱油等熬制出的卤汁,远看橙红透亮,鲜美非常。等到一大勺豆腐脑盛满大碗后,再在上面浇上一勺香菜、大蒜、虾籽、小菜等的。等你拿着汤匙略微翻转,香菜、大蒜、虾皮、小菜和乳白色豆腐脑一同翻滚,馋得人口水直流。

    记者 杨宝岭

(责任编辑:admin)
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