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美食特色菜盘点: 虎皮蛋玉米烧肉+韭菜炒海肠,

时间:2017-11-03 02:04来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
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虎皮蛋玉米烧肉

美食特色菜盘点: 虎皮蛋玉米烧肉+韭菜炒海肠,

做法:

1 、五花肉切成2x3cm左右的块,玉米切成小块。

2 、鹌鹑蛋煮熟后剥皮,小火慢慢煎成黄金色取出。

3 、锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油,加入姜片、葱段和调味料

4、加入开水超过肉表面2cm,大火烧开后转中火,加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右,等汤汁收干后出锅。

原料:五花肉650克 玉米2根 鹌鹑蛋150克

调料:盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 白酒2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml)

姜片 葱段 八角(大料)2个 桂皮1块 香叶2片美食特色菜盘点:虎皮蛋玉米烧肉+韭菜炒海肠,不得不吃的菜!

韭菜炒海肠

美食特色菜盘点: 虎皮蛋玉米烧肉+韭菜炒海肠,

做法:

1 、海肠剪掉头、尾,去除内脏,清洗干净(剪的时候要小心会有血溅出来)

2 、水烧开后把海肠在水中稍烫一下,马上捞出来过冷水后,切成小块

3 、韭菜洗净后切成寸段

4 、锅里放少量的油,加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒 炒一下再加入韭菜、盐,大火炒一分钟即可。

原料: 海肠400克、 韭菜100克

调料: 盐1/2茶匙(2克)、蠔油1茶匙(5ml)、料酒2汤匙(30ml)、姜片  

(责任编辑:admin)
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